厚揚げと小松菜のオイスター炒め
288 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 厚揚げと小松菜でカルシウム。ご飯が進む。
- 1品でたんぱく質17gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 厚揚げ
- 150g
- 小松菜
- 100g
- オイスターソース
- 大さじ1
- にんにく
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 少々
作り方
- 1
【下準備】厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
厚揚げを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
小松菜を加える。
- 4
オイスターで炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 17 g
- 脂質
- 20 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 540 mg
- カルシウム
- 535 mg
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