じゃこと水菜のペペロン
138 kcal塩分 0.9 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- じゃこと水菜でカルシウム。シンプルな副菜。
- カルシウム290mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 水菜
- 100g
- ちりめんじゃこ
- 15g
- にんにく
- 1片
- 唐辛子
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。
- 2
にんにくを炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
じゃこを加える。
- 4
水菜をさっと炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 290 mg
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