大根葉とししゃものごま和え
165 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。骨ごと食べられる。
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム413mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 大根の葉
- 60g
- ししゃも
- 3尾
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
大根葉をゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 2
すりごまと和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 3
味を調える。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 165 kcal
- たんぱく質
- 11.3 g
- 脂質
- 5.1 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 413 mg
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