大根葉と厚揚げのみそ汁
175 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆製品でカルシウム補給。
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム428mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 大根の葉
- 60g
- 厚揚げ
- 100g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
だしで大根葉を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
厚揚げを加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 175 kcal
- たんぱく質
- 11.3 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 428 mg
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