大根葉と高野豆腐のマリネ
110 kcal塩分 0.6 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム261mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 大根の葉
- 60g
- 高野豆腐
- 1枚
- 酢
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
大根葉を薄切りにする。
- 3
高野豆腐を加える。
- 4
マリネ液に漬ける。
- 5
器に盛り付けて完成。よく冷やすとさらにおいしくいただけます
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 110 kcal
- たんぱく質
- 6.3 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 261 mg
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