ごまと厚揚げのごま和え
214 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆製品でカルシウム補給。
- カルシウム457mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 白ごま
- 大さじ1
- 厚揚げ
- 100g
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
ごまをゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
すりごまと和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 4
味を調える。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 214 kcal
- たんぱく質
- 11.8 g
- 脂質
- 15.9 g
- 炭水化物
- 7.7 g
- 食物繊維
- 2.1 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 160 mg
- カルシウム
- 457 mg
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