菜の花と桜えびのごま和え
87 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。殻ごとカルシウム豊富。
- 食物繊維4.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム397mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 菜の花
- 80g
- 桜えび
- 8g
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
菜の花をゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 2
すりごまと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 3
味を調える。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 87 kcal
- たんぱく質
- 8.5 g
- 脂質
- 0.6 g
- 炭水化物
- 10.6 g
- 食物繊維
- 4.3 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 430 mg
- カルシウム
- 397 mg
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