いんげんとちりめんじゃこのチーズ焼き

Name: いんげんとちりめんじゃこのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: いんげん 80g; ちりめんじゃこ 15g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

214 kcal塩分 1.9 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

いんげんとちりめんじゃこにチーズをのせて焼く、香ばしくて食べやすい一品で、カルシウム補給をしたい方に向いています。
ちりめんじゃことチーズを一緒に摂ることで、カルシウム368mgを効率よく補給できます。
塩分は1.9gの減塩仕立てですが、ちりめんじゃことチーズの旨味があるため満足感のある味わいになります。
カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると体内で活用されやすくなるため、他の料理と合わせると効果的です。
今日からは朝食の副菜やおやつ代わりに焼きたてを取り入れると続けやすいです。

材料（1人分）

いんげん: 80g
ちりめんじゃこ: 15g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→並べる→チーズをのせる→焼く→盛り付け

1
いんげん80gは流水で洗い、両端のへたを包丁で切り落とします。長さは6〜7cm目安に半分に切ります。包丁が苦手な方はまな板に置き、手で折ると簡単に切れます。ちりめんじゃこ15gは袋のまま軽く振ってほぐしておきます。塩こしょう少々は最後に使うので手元に用意してください。
ポイント：いんげんを同じ長さに揃えると火の通りが均一になり、食感をそろえやすくなります。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1を全体に薄く塗ります。油を塗るとこびりつきにくくなります。いんげんを重ならないように少し間隔をあけて並べ、端まで届かないように平らに並べます。並べるときは見た目も揃えると焼き上がりがきれいです。
ポイント：いんげんが重なると蒸れてしまい歯ごたえが落ちるので、隙間を開けるのがコツです。
3
ほぐしたちりめんじゃこをいんげんの上に均等に散らします。ちりめんじゃこが片寄らないように指先で軽く広げるとよいです。次にピザ用チーズ40gをちりめんじゃこの上にまんべんなくのせ、中央寄りに置くと端が焦げにくくなります。最後に塩こしょうを全体に軽く振ります（少々で十分です）。
ポイント：チーズを中央寄りにのせると、はみ出し焼け焦げを防ぎながら香ばしく仕上がります。
4
オーブンまたはトースターを“中火相当”にして予熱ができていればそのまま耐熱皿を入れます（中火相当はトースターの標準設定）。加熱は6〜10分が目安で、表面のチーズが泡立ち色づいてきたら取り出します。端が焦げやすいので、6分以降は様子を見て取り出すと安心です。
ポイント：表面の焼き色を見ながら加熱時間を調節すると、焦げを防ぎつつ香ばしく仕上がります。
5
焼き上がったら耐熱皿ごと取り出すと熱いのでミトンや布を使ってやけどに注意します。器に移して温かいうちに召し上がってください。時間を置くとチーズが固くなるので、できれば焼きたてを楽しむと風味が良いです。
ポイント：焼きたてはチーズのとろみと香りが良く、いんげんの食感も楽しめるためすぐに提供するのが良いです。