ほうれん草と豆腐のチャーハン
235 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム219mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- ほうれん草
- 100g
- 木綿豆腐
- 150g
- ごはん
- 150g
- 卵
- 1個
- 醤油
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
ほうれん草を細かく刻む。
- 3
卵と豆腐を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
ごはんを加えて炒める。(調味料は仕上げに加えると、香りが飛ばず少量でも味が決まります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 235 kcal
- たんぱく質
- 12.6 g
- 脂質
- 7.4 g
- 炭水化物
- 9.1 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 810 mg
- カルシウム
- 219 mg
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