切り干し大根と高野豆腐のパスタ
162 kcal塩分 0.9 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- 食物繊維5.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム219mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 20g
- 高野豆腐
- 1枚
- スパゲッティ
- 80g
- オリーブ油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片
作り方
- 1
パスタをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 2
切り干し大根と高野豆腐を炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 3
ゆで汁とオイルで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 162 kcal
- たんぱく質
- 6.9 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 20 g
- 食物繊維
- 5.2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 820 mg
- カルシウム
- 219 mg
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