大根葉と厚揚げのおろし和え
175 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆製品でカルシウム補給。
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム411mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 大根の葉
- 60g
- 厚揚げ
- 100g
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
大根葉をゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
厚揚げを加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 175 kcal
- たんぱく質
- 11.3 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 411 mg
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