小松菜大と高野豆腐の卵とじ
112 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム365mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 小松菜
- 120g
- 高野豆腐
- 1枚
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしで小松菜大と高野豆腐を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 112 kcal
- たんぱく質
- 6.8 g
- 脂質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 8.9 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 365 mg
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