チーズ野菜と豆腐のきんぴら
240 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム183mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
チーズ野菜を細切りにする。
- 3
豆腐と炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
甘辛く味付けする。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 240 kcal
- たんぱく質
- 13.4 g
- 脂質
- 7.4 g
- 炭水化物
- 10.2 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 183 mg
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