チーズ野菜と厚揚げの甘酢炒め
190 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆製品でカルシウム補給。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム283mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 80g
- 厚揚げ
- 100g
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
厚揚げに下味をつける。
- 3
チーズ野菜と炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 190 kcal
- たんぱく質
- 13.4 g
- 脂質
- 11.4 g
- 炭水化物
- 10.2 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 283 mg
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