アボカドとサーモンのチーズ焼き

Name: アボカドとサーモンのチーズ焼き
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Ingredients: サーモン 60g; アボカド 1/2個; ピザ用チーズ 20g; 塩こしょう 少々

308 kcal塩分 1 g調理 15 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

アボカドとサーモンのチーズ焼きは、濃厚なチーズととろりとしたアボカドの食感が楽しめる一品で、美容を意識する方や血糖値が高めの方に向いています。
サーモンとチーズでたんぱく質が18gとれるため、満腹感を得ながら筋肉や肌の材料になるたんぱく質を補えます。
良質な脂質を含むアボカドとサーモンは満足感を高め、脂溶性の栄養素の吸収を助けるので美容に適しています。
食物繊維が4.0g含まれているため、食後の血糖値の急上昇を抑える働きに期待でき、腸内環境にも役立ちます。
今日からは食べる順番を野菜などから先に食べる“ベジファースト”を意識すると血糖値の急上昇をさらに抑えやすくなります。

材料（1人分）

サーモン: 60g
アボカド: 1/2個
ピザ用チーズ: 20g
塩こしょう: 少々

作り方

大まかな流れ下準備をする→材料を並べる→味付けとチーズ→加熱する→盛り付ける

1
アボカドは包丁を縦に入れて種を取ります。種を取ったら半分にして皮をスプーンでこそげ取るか皮をむき、幅2〜3cmのひと口大に切ります。変色が気になる場合はレモン汁（分量外）を軽くかけます。サーモンは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで表面の水分を押さえて拭き取ります。乾いていると焼き色が付きやすくなります。
ポイント：アボカドは熟したものを使うと柔らかい食感になり、サーモンの水分を拭くと加熱ムラや跳ねを防げます。
2
耐熱の器（トースター対応の皿）にサーモンとアボカドを重ならないように並べます。サーモンは厚みがあると火が通りにくいので、厚ければ薄く切るか平らに広げて置きます。食材同士が重なるとチーズが溶けても隠れて焼きムラになるため、間隔をあけて並べてください。
ポイント：食材を重ねないことでチーズが均一に溶け、サーモンにも均一に熱が入ります。
3
全体に塩こしょうを少々ふりかけて味をなじませます。ピザ用チーズ20gを食材の上に薄くまんべんなくのせます。チーズが端に多すぎると溶けて流れるので、食材の上に均等に散らすイメージで広げてください。塩は控えめが目安です。
ポイント：塩を控えめにすることでチーズの塩味とバランスが取りやすくなります。
4
トースターで加熱する場合は、チーズが溶けて表面にうっすら焼き色がつくまで、機種差はありますが約5〜8分を目安に焼きます。フライパンの場合は中火（火力が中くらいの状態）で温めてサーモンを皮目から焼き、チーズをのせて蓋（なければアルミホイル）をして1〜2分蒸し焼きにしてチーズを溶かします。中心が不透明になれば火が通っています。
ポイント：焼き過ぎるとアボカドが硬くなるので、チーズが溶けてサーモンに火が通ったらすぐに取り出します。
5
焼き上がったら熱い器に注意して取り出し、皿に盛り付けます。チーズの表面が軽くこんがりしていれば食べごろです。冷めると風味が落ちるため、なるべく温かいうちにお召し上がりください。
ポイント：温かいうちに食べるとチーズのとろみとアボカドの風味がいちばん良く感じられます。