わかめとししゃものチーズ焼き

Name: わかめとししゃものチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: 乾燥わかめ 8g; ししゃも 3尾; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

260 kcal塩分 3.1 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

わかめとししゃもにとろけるチーズをのせて焼いた、香ばしくて食べやすい一品で、カルシウム補給を心がけたい方に向いています。
ししゃもは骨ごと食べられるためカルシウムを効率よく摂れ、説明ではカルシウム463mgと記載され骨の健康をサポートします。
乾燥わかめの食物繊維は3.9gあり、食後の血糖値対策や腸内環境の維持に役立つと考えられます。
チーズのたんぱく質とビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、合わせて食べることで体内での利用がしやすくなります。
毎日続けるには主菜としてだけでなく、野菜や汁物と組み合わせてバランスよく食べるのが続けやすいコツです。

材料（1人分）

乾燥わかめ: 8g
ししゃも: 3尾
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れわかめを戻す→並べて味付け→チーズをのせる→焼いて仕上げ

1
乾燥わかめ（8g）はボウルにたっぷりの水を入れて約5分間戻します。戻し時間はパッケージ表示を目安にし、ふっくらと厚みが出たら取り出します。手で軽く押して余分な水分を落とし、ざるに上げてしっかり水気を切ります。水気が多いと焼いたときに水が出やすいので、絞りすぎない程度に押すのがコツです。
ポイント：表示どおりに戻し、強く絞りすぎないことでわかめの風味と食感を保てます。
2
耐熱皿にししゃも（3尾）を間隔をあけて並べます。ししゃもの腹側を上に向けると後でチーズをのせやすくなります。戻したわかめは周りやししゃもの隙間に広げ、塩こしょう（少々）を全体に軽く振ってからオリーブ油（小さじ1）を回しかけます。ししゃも同士が重なると火が通りにくくなるので1尾ずつ間隔を空けて並べてください。
ポイント：ししゃもを重ねずに並べると全体に均一に火が入り、身が固くなりにくくなります。
3
ピザ用チーズ（40g）をししゃもの上に均等にのせます。チーズは厚く盛りすぎず薄めに広げると中まで火が通りやすく、焼き色がつきやすくなります。チーズが皿の外に落ちないよう端に注意し、ムラなくのせると焼きムラが減ります。チーズ量は目安なのでお好みで調整してください。
ポイント：チーズを均一にのせると焼きムラが減り、香ばしく仕上がります。
4
オーブンまたはオーブントースターで焼きます。設定の目安は200℃（家庭のオーブンでの中温の目安）で、チーズに焼き色がつき、ししゃもの皮がふっくらして香ばしい香りが立つまで約6〜10分焼いてください。焼き時間は機種差があるため6分以降は様子を見て、色づきで判断してください。途中で動かすとチーズが崩れるので触らないでください。
ポイント：焼き時間は機器によって差があるため、6分以降は色と香りで具合を確認します。
5
焼き上がったら耐熱ミトンなどで皿を取り出し、器に盛ります。味を見て足りなければ塩こしょうを少量振って調整してください。チーズは冷めると固くなるので熱いうちに召し上がると香りと食感が良いです。再加熱する場合はトースターで短時間に温め直してください。
ポイント：加熱直後が一番香りと食感が良いので、盛り付け後は早めに提供します。