わかめとチーズのパスタ

Name: わかめとチーズのパスタ
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: 乾燥わかめ 8g; ピザ用チーズ 30g; スパゲッティ 80g; オリーブ油 大さじ1; にんにく 1片

512 kcal塩分 1.9 g調理 20 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

わかめとチーズの和風パスタで、磯の風味とチーズのコクが合わさったやさしい味わいで、骨の健康が気になる方に向いています。
食物繊維が7gと多めなので、食後の血糖の上がり方を穏やかにする助けや腸内環境の改善に役立ちます。
ピザ用チーズでカルシウムを補え、説明にあるカルシウム267mgの摂取に貢献します。
カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると体内で利用されやすくなるため、チーズ＋わかめの組合せは相性が良いです。
毎日続けるなら、量を調整して主菜と組み合わせるなど、無理なく取り入れることを心がけてください。

材料（1人分）

乾燥わかめ: 8g
ピザ用チーズ: 30g
スパゲッティ: 80g
オリーブ油: 大さじ1
にんにく: 1片

作り方

大まかな流れわかめを戻す→パスタを茹でる→にんにくを炒める→具材と和える→盛り付ける

1
乾燥わかめ8gはボウルにたっぷりの水を入れて約5分浸して戻します。戻ったら手で軽く揉んで砂や汚れを落とし、ざるに上げて両手でぎゅっと押して水気をしっかり切ります。大きければ手で食べやすくちぎってください。
ポイント：水気をしっかり切るとパスタに水が出ず、味が薄まらずに仕上がります。
2
鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を少々（湯がやや海水程度のしょっぱさが目安）加えます。スパゲッティ80gを袋の茹で時間通りに入れて茹で、表面が少しもっちりする『アルデンテ（芯が少し残る状態）』を目安にします。茹で上がりは袋時間の30秒～1分前から様子を見てください。
ポイント：茹で具合は麺の食感に直結するので、袋の時間を基準にして少しずつ確認します。
3
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火（弱火と強火の間の普通の火加減）で温めます。にんにく1片は包丁でつぶしてから薄く切り、油に入れて香りが立ち端がうっすら色づく30～60秒ほど炒めます。にんにくを焦がすと苦くなるので、色づき始めたら火を少し弱めてください。
ポイント：にんにくは低めの温度でゆっくり香りを出すと苦味が出にくくなります。
4
にんにくの香りが出たら火を少し弱め、戻したわかめとピザ用チーズ30gを加えます。茹で汁をお玉1/4〜1/2杯（様子を見て）加え、茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンに加え、大きく混ぜながらチーズを全体に行き渡らせます。とろみがついたら火を止めてください。
ポイント：茹で汁を少しずつ加えて乳化させると、ソースが麺に絡みやすくなります。
5
全体が均一に混ざったら器に盛り、味をみて塩やこしょうで整えます。熱いうちにいただくとチーズの風味がよく感じられますので、冷めてから食べる場合は電子レンジで短時間（30～60秒）ずつ温めてください。
ポイント：仕上げは手早く行うとチーズが滑らかに絡み、香りが立った状態で食べられます。