おかひじきと高野豆腐のパスタ
105 kcal塩分 0.9 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- カルシウム209mgで骨の健康もサポート
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- おかひじき
- 60g
- 高野豆腐
- 1枚
- スパゲッティ
- 80g
- オリーブ油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片
作り方
- 1
【下準備】ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、水気を切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
パスタをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
おかひじきと高野豆腐を炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
ゆで汁とオイルで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 105 kcal
- たんぱく質
- 5.8 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 2.6 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 209 mg
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