つるむらさきと鮭のごま和え
177 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。ビタミンDで吸収促進。
- 1品でたんぱく質25gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム210mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- つるむらさき
- 60g
- 生鮭
- 1切れ
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
つるむらさきをゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
すりごまと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
味を調える。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 177 kcal
- たんぱく質
- 25.4 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 7.3 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 250 mg
- カルシウム
- 210 mg
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