つるむらさきとさば缶の南蛮漬け
217 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。ビタミンDで吸収促進。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム224mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- つるむらさき
- 60g
- さば水煮
- 1/2缶
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。
- 2
さば缶を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
つるむらさきを切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 217 kcal
- たんぱく質
- 15.4 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 7.3 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 250 mg
- カルシウム
- 224 mg
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