つるむらさきと豆腐のグラタン
217 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- カルシウム648mgで骨の健康もサポート
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- つるむらさき
- 60g
- 木綿豆腐
- 150g
- 牛乳
- 150ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 40g
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
つるむらさきと豆腐を耐熱皿に入れる。
- 3
ホワイトソースをかける。
- 4
チーズをのせて焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 217 kcal
- たんぱく質
- 10.4 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 7.3 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 250 mg
- カルシウム
- 648 mg
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