大根葉大と厚揚げのさっと煮
180 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆製品でカルシウム補給。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム456mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 大根の葉
- 80g
- 厚揚げ
- 100g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
厚揚げを一口大に切る。
- 3
だしで大根葉大を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
味を含める。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 180 kcal
- たんぱく質
- 11.7 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 440 mg
- カルシウム
- 456 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。