ブロッコリーと厚揚げのおろし和え
197 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆製品でカルシウム補給。
- 食物繊維5.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム305mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
ブロッコリーをゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
厚揚げを加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 197 kcal
- たんぱく質
- 14.3 g
- 脂質
- 11.5 g
- 炭水化物
- 11.2 g
- 食物繊維
- 5.4 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 580 mg
- カルシウム
- 305 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。