水菜と豆腐のきんぴら
233 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム311mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
水菜を細切りにする。
- 3
豆腐と炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
甘辛く味付けする。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 233 kcal
- たんぱく質
- 12.2 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 311 mg
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