きのこたっぷり和風オムレツ
248 kcal塩分 0.7 g調理 12 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 低糖質高たんぱく。きのこの食物繊維。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 卵
- 2個
- しめじ
- 40g
- えのき
- 30g
- ピザ用チーズ
- 15g
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
きのこを炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
溶き卵とチーズを加える。
- 4
半熟に巻く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 17 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 142 mg
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