ささみとブロッコリーのガーリック炒め
188 kcal塩分 0.6 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 高たんぱく低糖質。食物繊維で満足。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 鶏ささみ
- 2本
- ブロッコリー
- 80g
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
ささみを一口大に切る。
- 3
にんにくをオイルで炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
ささみとブロッコリーを炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 26 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 44 mg
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