きのことベーコンのアヒージョ風
208 kcal塩分 0.7 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 低糖質。きのこの食物繊維たっぷり。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- しめじ
- 50g
- マッシュルーム
- 40g
- ベーコン
- 1枚
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
- 2
きのこを食べやすく切る。
- 3
にんにくとオイルを熱する。
- 4
きのことベーコンを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 7 g
- 脂質
- 18 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 4 mg
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