枝豆とひじきの彩り和え
158 kcal塩分 0.7 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムとマグネシウム補給。食物繊維豊富。
- 食物繊維5.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム640mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- むき枝豆
- 50g
- 乾燥ひじき
- 4g
- にんじん
- 20g
- 醤油
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
ひじきを水で戻す。
- 2
にんじんを細切りにしてさっと茹でる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
枝豆と合わせ調味料で和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 158 kcal
- たんぱく質
- 8.4 g
- 脂質
- 8.1 g
- 炭水化物
- 12.2 g
- 食物繊維
- 5.2 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 640 mg
- カルシウム
- 81 mg
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