れんこんとひじきの梅マヨサラダ
132 kcal塩分 0.8 g調理 12 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムと食物繊維補給。梅で減塩でも旨味UP。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- れんこん
- 60g
- 乾燥ひじき
- 4g
- 梅干し
- 1個
- マヨネーズ
- 小さじ2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
れんこんを薄切りにして茹でる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
ひじきを戻して水気を切る。
- 3
叩いた梅とマヨで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 132 kcal
- たんぱく質
- 3 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 15.5 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 56 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。