かぼちゃとひじきの煮物
146 kcal塩分 0.9 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムとβカロテン補給。食物繊維で腸も整える。
- 食物繊維5.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム720mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 100g
- 乾燥ひじき
- 4g
- 出汁
- 150ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る。
- 2
ひじきを戻す。
- 3
だしで柔らかくなるまで煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 146 kcal
- たんぱく質
- 2.8 g
- 脂質
- 0.6 g
- 炭水化物
- 30 g
- 食物繊維
- 5.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 61 mg
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