トマトとモロヘイヤの冷製スープ
58 kcal塩分 0.6 g調理 8 分かんたん
管理栄養士のポイント
- リコピンとカリウムで血管ケア。ねばねばで栄養豊富。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- トマト
- 1個
- モロヘイヤ
- 40g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 150ml
作り方
- 1
モロヘイヤを茹でて刻む。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
トマトをすりおろす。
- 3
水を沸かし、コンソメを溶かす。
- 4
全て混ぜて冷やす。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 58 kcal
- たんぱく質
- 3 g
- 脂質
- 0.5 g
- 炭水化物
- 11 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 115 mg
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