オクラとめかぶのねばねば冷奴
108 kcal塩分 0.7 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 水溶性食物繊維で塩分排出。ねばねばで血糖も穏やか。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 100g
- オクラ
- 2本
- めかぶ
- 1パック
- かつお節
- 1g
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
オクラを茹でて小口切りにする。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
豆腐にめかぶとオクラをのせる。
- 4
かつお節と醤油をかける。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 108 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 4.5 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 122 mg
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