豆乳とかぼちゃのポタージュ
188 kcal塩分 0.5 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムとβカロテン。豆乳で血管の弾力サポート。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム640mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 80g
- 玉ねぎ
- 30g
- 無調整豆乳
- 120ml
- コンソメ
- 小さじ1/3
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
かぼちゃと玉ねぎを薄切りにし炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 2
柔らかくなったら豆乳とコンソメを加える。
- 3
ミキサーで撹拌し温める。
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 6 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 24 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 640 mg
- カルシウム
- 36 mg
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