れんこんと鶏ひき肉のはさみ蒸し
188 kcal塩分 0.8 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムと食物繊維。れんこんでビタミンCも。
- カリウム560mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- れんこん
- 80g
- 鶏ひき肉
- 60g
- 片栗粉
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
- ポン酢
- 小さじ1
作り方
- 1
れんこんを薄切りにする。
- 2
鶏ひき肉に片栗粉と醤油を混ぜる。
- 3
２をれんこんで挟む。
- 4
耐熱皿に並べ、水か酒を大さじ１程度回しかける。
- 5
ふんわりとラップし、電子レンジ600Wで5分程加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 6
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 22 mg
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