ブロッコリースプラウトと豆腐サラダ
118 kcal塩分 0.6 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- スルフォラファンで抗酸化。植物性たんぱく補給。
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- ブロッコリースプラウト
- 1パック
- 絹豆腐
- 100g
- かつお節
- 1g
- ポン酢
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
豆腐を角切りにする。
- 3
スプラウトをのせる。
- 4
かつお節とポン酢、ごま油をかける。
- 5
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 118 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 93 mg
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