しらすとほうれん草の卵とじ
148 kcal塩分 0.9 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとカリウム。しらすの旨味で減塩。
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 卵
- 1個
- しらす
- 15g
- ほうれん草
- 50g
- だし
- 50ml
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
ほうれん草を茹でて刻む。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
だしにしらすとほうれん草を入れる。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 4 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 92 mg
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