れんこんとひじきのつくね
208 kcal塩分 0.9 g調理 18 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムと食物繊維。もちもち食感で満足。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- れんこん
- 60g
- 鶏ひき肉
- 70g
- 乾燥ひじき
- 3g
- 片栗粉
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
れんこんをすりおろす。
- 2
ひじきを戻し全て混ぜる。
- 3
成形して焼き醤油を絡める。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 540 mg
- カルシウム
- 50 mg
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