小松菜と鶏むね肉のおひたし
164 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。高たんぱく低脂質。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム176mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- 鶏むね肉
- 100g
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
小松菜をゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
水気を絞る。
- 4
だし醤油をかける。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 164 kcal
- たんぱく質
- 23.5 g
- 脂質
- 2.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 176 mg
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