春菊と豆腐のマリネ
232 kcal塩分 0.6 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆たんぱくで血管ケア。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム260mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 春菊
- 100g
- 木綿豆腐
- 150g
- 酢
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
春菊を薄切りにする。
- 3
豆腐を加える。
- 4
マリネ液に漬ける。
- 5
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 232 kcal
- たんぱく質
- 12.3 g
- 脂質
- 7.3 g
- 炭水化物
- 9.9 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 580 mg
- カルシウム
- 260 mg
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