かぼちゃと厚揚げのきんぴら
251 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム259mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
かぼちゃを細切りにする。
- 3
厚揚げと炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
甘辛く味付けする。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 251 kcal
- たんぱく質
- 11.9 g
- 脂質
- 11.3 g
- 炭水化物
- 26.6 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 570 mg
- カルシウム
- 259 mg
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