水菜と厚揚げのみそ汁
183 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム440mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- 厚揚げ
- 100g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
だしで水菜を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
厚揚げを加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 183 kcal
- たんぱく質
- 12.2 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 440 mg
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