れんこんと鮭のみそ汁
426 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。DHAとEPAで血流改善。
- 1品でたんぱく質27gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- れんこん
- 100g
- 生鮭
- 1切れ
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらす。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
だしでれんこんを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
鮭を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 426 kcal
- たんぱく質
- 26.9 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 21.5 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 64 mg
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