切り干し大根と豆腐の炒め物
277 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆たんぱくで血管ケア。
- 食物繊維5.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム241mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 20g
- 木綿豆腐
- 150g
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
切り干し大根を加える。
- 4
調味料で味付けする。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 277 kcal
- たんぱく質
- 11.9 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 20 g
- 食物繊維
- 5.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 820 mg
- カルシウム
- 241 mg
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