ひじきと鮭の卵とじ
375 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。DHAとEPAで血流改善。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維6.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 乾燥ひじき
- 10g
- 生鮭
- 1切れ
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、水気を切る。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
だしでひじきと鮭を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 375 kcal
- たんぱく質
- 25.9 g
- 脂質
- 4.3 g
- 炭水化物
- 11.8 g
- 食物繊維
- 6.2 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 760 mg
- カルシウム
- 168 mg
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