しめじといわしの卵とじ
328 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。EPAで血液サラサラ。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- いわし
- 2尾
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
- 2
だしでしめじといわしを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 328 kcal
- たんぱく質
- 23.1 g
- 脂質
- 9.4 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 147 mg
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