なすと鮭の炒め物
382 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。DHAとEPAで血流改善。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- 生鮭
- 1切れ
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
鮭を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
なすを加える。
- 4
調味料で味付けする。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 382 kcal
- たんぱく質
- 26.1 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 11.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 27 mg
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