ほうれん草と厚揚げの卵とじ
185 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム346mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- ほうれん草
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
だしでほうれん草と厚揚げを煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 185 kcal
- たんぱく質
- 12.6 g
- 脂質
- 11.4 g
- 炭水化物
- 9.1 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 810 mg
- カルシウム
- 346 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。