オクラと鮭のパスタ

材料（1人分）

オクラ

80g

生鮭

1切れ

スパゲッティ

80g

オリーブ油

大さじ1

にんにく

1片

作り方

1. 1

   【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。

2. 2

   パスタをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)

3. 3

   オクラと鮭を炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)

4. 4

   ゆで汁とオイルで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)

5. 5

   器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください

栄養成分（1人分）

エネルギー

390 kcal

たんぱく質

27.1 g

脂質

4.2 g

炭水化物

12.6 g

食物繊維

6 g

食塩相当量

0.9 g

カリウム

380 mg

カルシウム

100 mg