れんこんと鶏むね肉の炊き込みご飯
216 kcal塩分 1.1 g調理 50 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。高たんぱく低脂質。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- れんこん
- 100g
- 鶏むね肉
- 100g
- 米
- 2合
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらす。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
米を研ぐ。
- 3
れんこんと鶏むね肉をのせる。
- 4
調味料を加えて炊く。
- 5
器に盛り付けて完成。よく冷やすとさらにおいしくいただけます
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 216 kcal
- たんぱく質
- 23.9 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 21.5 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 45 mg
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