しめじと鶏むね肉のグラタン
168 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。高たんぱく低脂質。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- 鶏むね肉
- 100g
- 牛乳
- 150ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 40g
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
しめじと鶏むね肉を耐熱皿に入れる。
- 3
ホワイトソースをかける。
- 4
チーズをのせて焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 168 kcal
- たんぱく質
- 24.1 g
- 脂質
- 2.4 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 424 mg
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